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阿佐ヶ谷「カフェフレスコ」さんつながりで、「ラ・メゾン・クルティーヌ」さんにお伺いしました。
WEBサイトはコチラ→
「ラ・メゾン・クルティーヌ」今回は2011年の新酒を祝う週間の特別コース、しかもフランス各地の新酒飲み放題付きでなんと6,000円!!です。(別途テーブルチャージ500円)
白レバームースキャラメリゼ、もうこれは絶品です。ワインが止まらなくなりそうです。ブーダンノワールは優しいスパイスとお肉の味わいがしっかりしています。そしてすでにお腹いっぱいなんですが牛テールのポトフ仕立て、お肉はトロトロ野菜はホコホコ、そしてスープがおいしい!!ご飯入れて食べたい(笑)

シャルキュトリーの盛り合わせ
(真ん中は白レバームースキャラメリゼ)

ブーダン・ノワール りんごのポワレ添え

牛テールのポトフ仕立て

フロマージュ・ブラン

エスプレッソ?

フランスで修行されたそうです。
阿佐ヶ谷の「カフェフレスコ」さんが通販を始めたんです。し・か・も、4,000円以上で送料無料ではないですか!!
というわけで、コーヒー好きを無理やり召集してさっそくコーヒー豆を買ってみました。WEBサイトはコチラ→
「カフェフレスコ」全体的な味わいの傾向としては、軽やかな飲み心地&切れのある余韻といった感じでしょうか?最高級の豆は使っていないけど、良質な豆を丁寧に焙煎しています。
飲んだなかではエルサルバドルと期間限定のクリスマスブレンドがオススメですよ~♪そして初めて買うんだったらグァテマラが良いかも~♪

梱包はこんな感じ

パッキングはこんな感じ
pinotfin独断!!フレスコなおすすめ!?
おいしくいただけるひと
〇コーヒーはよく分からないけど、おいしいコーヒーを捜しているひと
〇安くておいしい豆が欲しいひと
〇新鮮な豆が欲しいひと
〇欠陥豆の入っていないクリーンなコーヒーを飲んでみたいひと
おいしく飲めない可能性があるひと
〇有名なロースターはすべておいしいと思っているひと
〇COE以外はコーヒーではないと思っているひと
〇劣化している豆を違和感無く飲めるひと

もちろんカフェでは、おいしいコーヒーが飲めますよ~♪
やわらかいピノで果実味いっぱい、渋みも酸もおだやかでジューシーだったはず・・・状態が悪くておいしくありませんでした(泣)
☆5つで
味 ☆☆☆☆?
バリュー ☆☆☆+
pinofin的好み ☆☆☆☆
作り手 ピュズラ=ボノーム
地域 フランス ロワール
葡萄品種 ピノノワール
購入価格 2,468円
やわらかでジューシー、南仏のなかではエレガント系だと思う、かんたんに言うとル・カノンにSO2をいれたような感じ!?
☆5つで
味 ☆☆☆
バリュー ☆☆☆
pinofin的好み ☆☆☆
作り手 ドメーヌ・サラダン
地域 フランス コートデュローヌ
葡萄品種 グルナッシュとグルナッシュブラン合わせて80% カリニャン10%、シラー10%
購入価格 2,000円
フレッシュさよりもペトロール、やわらかい品のいい甘さといきいきとした酸が素敵な余韻をつくってくれる。
2日目はさらに膨らんできて、まるで甘さを感じないほどバランスが良くなる。これはおいしいね!!
☆5つで
味 ☆☆☆☆
バリュー ☆☆☆☆
pinofin的好み ☆☆☆☆
作り手 ヴィリ・シェーファー
地域 ドイツ モーゼル
葡萄品種 リースリング
購入価格 2,600円
ピノの甘い香水な香り、軽いけどやわらか・華やか・エレガント、やっぱり木質のタンニンと雑味を感じてしまうのは下位クラスだからなんでしょうか?
オートコートドニュイをそのままコンパクトにした感じです~♪
☆5つで
味 ☆☆☆+
バリュー ☆☆☆
pinofin的好み ☆☆☆☆
作り手 フランソワ・ラマルシュ
地域 フランス ブルゴーニュ
葡萄品種 ピノノワール
購入価格 2,000円

品のあるカシスの香り、1日目はカベルネの硬さがはっきり出た贅肉の無いスレンダーで素敵なミディアムボディ、アフターはカベルネのじわっとした固い渋みが続きました。
熟成してるけどまだまだ力のあるし、ヴィノムボルドーにも負けません。
2日目はグリップが増して、タンニンも前日よりはおだやかになってきて
前回呑んだ印象に近くなる。
☆5つで
味 ☆☆☆☆
バリュー ☆☆☆☆+
pinofin的好み ☆☆☆☆+
作り手 シャトー モンローズ
地域 フランス ボルドー
葡萄品種 カベルネ79%、メルロ21%
購入価格 2,205円

ちなみに「サン テステフ ド シャトー モンローズ」でぐぐると3番目ぐらいにヒットしました。どうりでこの検索ワードでここに飛んでくる方が多いわけですね。
なまめかしいピノの香り、やわらかく程よい濃さで透明感がありエレガント、酸がキューって伸びる。まさの好みですね。濃いのが好きな人にはすっぱいだけのACブル(笑)
☆5つで
味 ☆☆☆☆
バリュー ☆☆☆☆
pinofin的好み ☆☆☆☆+
作り手 フランソワ・ジェルベ
地域 フランス ブルゴーニュ
葡萄品種 ピノノワール
購入価格 2,200円
本当はドメーヌ・ド・ラ・プレット ブルゴーニュ・ピノノワール コート ド ニュイ ヴィラージュ レ ヴィエルヴィル 2000(笑)
チェリーな香りだけど香りはそっけない、堅く締まったつくりが熟成によってやっとほぐれてきたような味わい。
意外と酸味基調でじわっとタンニンが顔を出すクラシックで甘さに逃げないドライなピノ、余韻はビター
☆5つで
味 ☆☆☆+
バリュー ☆☆☆☆+
pinofin的好み ☆☆☆☆+
作り手 ドメーヌ・ド・ラ・プレット
地域 フランス ブルゴーニュ
葡萄品種 ピノノワール
購入価格 2,394円
このクラスにしては果実味が濃い。やや甘めで酸の少ない充実したACブル、なんだけどエレガントで伸びやかな酸のあるのが好きなのさ~♪
☆5つで
味 ☆☆☆+
バリュー ☆☆☆☆
pinofin的好み ☆☆☆+
作り手 ジャック・カシュー
地域 フランス ブルゴーニュ
葡萄品種 ピノノワール
購入価格 2,200円
カベルネとメルロが50:50ぐらいかな?と思ったらそんな感じでした。
大柄でざっくりしている。繊細さとかは無いみたい。余韻短めで密度感にかけるかもかも~♪
☆5つで
味 ☆☆
バリュー ☆☆☆
pinofin的好み ☆☆
作り手 シャトー レ フォール
地域 フランス ボルドー
葡萄品種 カベルネ60% メルロ30% カベルネフラン10%
購入価格 1,050円
前に呑んだ2007よりしっかりしていて濃い、ストロベリーな香りジューシーで旨みたっぷり構成が大きくなったぶんもう少し置いてから呑みたいかも~♪
☆5つで
味 ☆☆☆+
バリュー ☆☆☆☆
pinofin的好み ☆☆☆+
作り手 マルセル ラピエール
地域 フランス ブルゴーニュ
葡萄品種 ガメイ
購入価格 1,450円
10年たってるけどまだまだ若々しくて、桃のネクターなやさしい甘さときりっとした酸味、品格よりも親しみやすさでほのぼのな感じ
☆5つで
味 ☆☆☆+
バリュー ☆☆☆
pinofin的好み ☆☆☆+
作り手 ステファン エーレン
地域 ドイツ モーゼル
葡萄品種 リースリング
購入価格 2,500円
ワンコインチリカベに迫るかっ!!
少しカシスジュースの香り、ジューシーでほどよい濃さとまとまりが良い。カベルネ風味もけっこうあります。暑いヴィンテージの安めのボルドーな感じ?
2010のボルドーはまだ飲むには早いけどこれはOKです~♪
☆5つで
味 ☆☆☆+
バリュー ☆☆☆☆
pinofin的好み ☆☆☆+
作り手 ジャン・クロード・マス
地域 フランス ラングドック
葡萄品種 カベルネソーヴィニヨン
購入価格 700円
まろやかでおだやか、ミネラルとキリッとした酸、ライトでやわらかいシャブリでこれは好みですね。2日目は少しねっとりとしてくる。
☆5つで
味 ☆☆☆+
バリュー ☆☆☆☆
pinofin的好み ☆☆☆☆+
作り手 ジャン・マルク・ブロカール
地域 フランス ブルゴーニュ
葡萄品種 シャルドネ
購入価格 1,575円
メロンでスモーキー、やわらかでライト、少しねっとりで酸がけっこうある。コスパは良いとは思うけど、リースリングとかシルヴァネールとかはそのまま呑みたいよ~♪
☆5つで
味 ☆☆
バリュー ☆☆☆
pinofin的好み ☆☆
作り手 ルネ・ミューレ
地域 フランス アルザス
葡萄品種 ピノブラン シルヴァネール リースリング ピノグリ
購入価格 1,700円
すごく軽くて酸あり、シャトー・カンボン赤をすごく薄くした感じでその分旨みも・・・夏に呑んだけどね~♪
☆5つで
味 ☆☆
バリュー ☆☆
pinofin的好み ☆☆
作り手 マルセル ラピエール
地域 フランス ブルゴーニュ
葡萄品種 ガメイ
購入価格 2,200円
カベルネが入っていない分若いカベルネのカシスジュースっぽい香りが無いみたい、ジューシーで渋みも結構あるけど09VTの恩恵なのかバランスが良く若飲みできます。
構成要素がまだバラバラ、2日目のほうがまとまりが出てきておいしい。
カベルネ主体だと好きなんだけど~♪
☆5つで
味 ☆☆☆
バリュー ☆☆☆
pinofin的好み ☆☆☆+
作り手 シャトー グラン シャン
地域 フランス ボルドー
葡萄品種 メルロ85% カベルネフラン15%
購入価格 1,155円
ニュートラルな香り、軽くてオフドライ、バランスは良いけどボディが無い分苦味が目立つかな?
☆5つで
味 ☆☆
バリュー ☆
pinofin的好み ☆
作り手 エーデルワイン
地域 岩手県花巻市
葡萄品種 岩手県大迫町産リースリングリオン
購入価格 1,112円(ハーフ)
M‐CR603の対応メディア
〇ipod
第3世代ipodnano 作動
〇USBメモリ
エレコム MF-AU202GGT 作動
TOSHIBA U2P-016GT 作動
Transcend TS8GJFV10 作動しない
〇ポータブルHDD
BUFFALO HD-PCT640U2-BK 作動しない
ipod/USBモードは曲間に間が開く。ライブCD等は注意!!
M‐CR603はちっちゃいスピーカーで鳴らしている方がほとんどだと思いますけど、結構ポテンシャルあるんです。
相性次第では30センチクラスのスピーカーも気持ち良く鳴らせちゃうんです~♪